سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کهگیلویه و بویراحمد؛ مهدی گرجی زاده؛ رئیس اداره دامپزشکی شهرستان گچساران در نشست توجیهی و نظارتی با حضور مدیران و مسئولین فنی کشتارگاه‌های دام و طیور شهرستان، بر ضرورت رفع فوری نواقص فنی و ارتقای سطح کیفی فرآورده‌های خام استحصالی از کشتارگاه‌ها تاکید کرد.

این نشست که با هدف بهبود زنجیره سلامت از تولید تا مصرف برگزار شد، رئیس اداره دامپزشکی گچساران با اشاره به نقش حیاتی کشتارگاه‌ها در تأمین امنیت غذایی منطقه، خاطرنشان کرد: کشتارگاه‌ها خط مقدم تامین پروتئین سالم برای جامعه هستند و کوچک‌ترین کوتاهی در رعایت پروتکل‌های بهداشتی، می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به مخاطره اندازد.

وی در ادامه با بررسی وضعیت موجود، بر لزوم پیاده‌سازی دقیق دستورالعمل‌های بهداشتی، به‌روزرسانی تجهیزات و آموزش مستمر کارکنان تاکید نمود و افزود: هدف ما از این نشست، نه تنها نظارت، بلکه ایجاد یک فضای همکاری مشترک میان حوزه دامپزشکی و واحد‌های کشتارگاهی برای رفع چالش‌های موجود و رسیدن به بالاترین استانداردهای کیفی است.

گرجی زاده تاکید کرد: تیم‌های بازرسی و نظارت به صورت مستمر و بدون وقفه، حضور خود را در محل کشتارگاه‌ها تقویت خواهند کرد تا اطمینان حاصل شود که تمامی فرآورده‌های خام، مطابق با استانداردهای بهداشتی و بدون کمترین نقص، روانه بازار می‌شوند.

شهرستان گچساران در جنوب غربی ایران دارای یک واحد کشتارگاه نیمه صنعتی دام و دو واحد کشتارگاه صنعتی طیور بوده که بخش زیادی از مایحتاج پروتئینی شهرستان های گچساران ، باشت ، کهگیلویه ، چرام و لنده را از طریق این واحدها تامین می نماید.