سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان کهگیلویه و وبویراحمد ، دوره آموزشی ناظران شرعی و ذابحین کشتارگاه‌های دام و طیور استان با هدف ارتقای دانش فقهی، تبیین ضوابط شرعی ذبح و تقویت مسئولیت‌پذیری حرفه‌ای در دهدشت برگزار شد.

 در این دوره آموزشی، حجت‌الاسلام والمسلمین وحدانی‌فر، امام جمعه شهر دهدشت به تبیین ابعاد فقهی و کاربردی ذبح شرعی و نقش ناظران و ذابحین در صیانت از حلیت گوشت مصرفی جامعه پرداخت.

امام جمعه دهدشت بررسی شرایط شرعی ذبح، الزامات مربوط به ذابح، رعایت احکامی همچون تسمیه و استقبال قبله و ضرورت نظارت دقیق بر اجرای صحیح فرایند ذبح را در سرفصل های مختلف بیان کرد و گفت : شناخت احکام و پرهیز از سهل‌انگاری در مواردی که می‌تواند بر صحت شرعی ذبح تأثیر بگذارد می بایست مورد توجه ذابحسن و ناظرین شرعی در مراکز تولیدی قرار گیرد.

 وی در بخش دیگری از سخنان خود گفت: اخلاق حرفه‌ای و مسئولیت اجتماعی ناظران و ذابحین از واجبات این حرفه بوده که بر این اساس، نظارت شرعی مؤثر مستلزم برخورداری از دانش فقهی، دقت در عمل، تعهد حرفه‌ای و توانایی تشخیص و پیگیری موارد مغایر با ضوابط شرعی است.

وحدانی فر موضوع ذبح شرعی را نقطه تلاقی فقه اسلامی، سلامت زنجیره تأمین غذا و اعتماد عمومی دانست و گفت: اجرای دقیق احکام شرعی در کشتارگاه‌ها، افزون بر تأمین اطمینان نسبت به حلیت گوشت، به شفافیت فرایند نظارت و افزایش اعتماد مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

 امام جمعه دهدشت خواستار استمرار برگزاری آموزش های ذبح شرعی در استان شد و تاکید کرد: برگزاری این دوره ها می تواند گامی در جهت تقویت آموزش‌های تخصصی و کاربردی در حوزه نظارت شرعی باشد چرا که ارتقای مستمر دانش ناظران و ذابحین در آن، نقش مهمی در اجرای دقیق موازین اسلامی و صیانت از حقوق مصرف‌کنندگان دارد.

حسین محمدی؛ رئیس اداره دامپزشکی شهرستان کهگیلویه ، ناظرین شرعی و ناظرین بهداشتی دو روی یک سکه عنوان کرد و گفت: مقوله نظارت بهداشتی و شرعی می بایست در جهت هم افزایی و تقویت همدیگر تقویت چرا که هردو در قبال سفره مردم می بایست مسئول و پاسخگو باشند.

وی مدیر کشتارگاه، ناظر شرعی و ناظر بهداشتی سه ضلع اصلی کشتارگاه دانست و گفت: می بایست این سه ضلع مرتبا با هم در تعامل باشند تا ضمن ایجاد وحدت رویه و انسجام تصمیمات، تسهیل کننده امور همدیگر باشند.

حجت‌الاسلام سید مهدی طباطبایی، نماینده ولی‌فقیه در دامپزشکی استان، ضمن ابراز تقدیر و تشکر از تلاش‌های بی‌دریغ ذابحین و ناظرین شرعی، در جایگاه حساس و حیاتی این مسئولیت ، به تشریح وظایف هریک از ذابحین و ناظرین در خطوط کشتارگاه ها پرداخت و گفت: وظیفه این عزیزان تنها یک امر فنی نیست، بلکه صیانت از سلامت روح و جسم امت اسلامی است.

وی خاطرنشان کرد: حلیت و طهارت سفره‌های مردم، در گرو دقت، امانتداری و رعایت دقیق احکام شرعی در مراحل ذبح است و هرگونه سهل‌انگاری، می‌تواند از مسیر حلال و طیب فاصله گرفته و به تبعات معنوی و جسمی ناگواری منجر شود.

شایان ذکر است دوره آموزشی فقه ، مهارت و اخلاق حرفه ای بمناسبت هفته دامپزشکی و با حضور ذابحین و ناظرین 4 کشتارگاه صنعتی طیور و 7 کشتارگاه دام شهرهای استان به میزبانی اداره تبلیغات اسلامی شهرستان کهگیلویه در شهر دهدشت برگزار گردید.