سازمان دامپزشکی کشور

به گزارش روابط عمومی اداره‌کل دامپزشکی استان کهگیلویه وبویراحمد، کرم چهارلنگ؛ مدیرکل دامپزشکی استان در بازدید شبانه از کشتارگاه صنعتی سپیدمرغ یاسوج، ضمن بررسی روند فعالیت این واحد، از بخش‌های مختلف کشتارگاه بازدید و وضعیت زیرساخت‌های تجهیزاتی، بهداشتی و ساختاری آن را ارزیابی کرد.

وی در این بازدید با تأکید بر اهمیت نظارت مستمر بر چرخه تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی اظهار کرد: کشتارگاه‌ها یکی از مهم‌ترین حلقه‌های زنجیره تأمین غذای سالم هستند و هرگونه نقص در زیرساخت، تجهیزات یا فرایند کاری این واحدها می‌تواند بر کیفیت محصول نهایی و سلامت مصرف‌کنندگان اثرگذار باشد.

مدیرکل دامپزشکی استان افزود: هدف از این بازدید، بررسی دقیق شرایط موجود، شناسایی نقاط ضعف و ارائه راهکار برای اصلاح و بهبود فرایندهای اجرایی است. تلاش ما این است که با همکاری مسئولان کشتارگاه، نواقص موجود در کوتاه‌ترین زمان ممکن برطرف شود و روند تولید مطابق با ضوابط فنی و بهداشتی ادامه پیدا کند.

وی با اشاره به تأکید دادستان عمومی و انقلاب مرکز استان بر انجام بازدیدهای مکرر از کشتارگاه‌ها تصریح کرد: بازدیدهای مستمر و میدانی، موجب می‌شود مسائل و مشکلات موجود به‌صورت دقیق‌تر شناسایی و برای رفع آن‌ها تصمیم‌گیری شود. در همین راستا، اداره‌کل دامپزشکی استان موضوع ارتقای وضعیت کشتارگاه صنعتی سپیدمرغ یاسوج را با جدیت دنبال می‌کند.

مدیرکل دامپزشکی کهگیلویه و بویراحمد ادامه داد: ایجاد تغییرات ساختاری، بهسازی فضاها، تقویت تجهیزات و اصلاح فرایندهای کاری باید به‌گونه‌ای دنبال شود که محصول نهایی از نظر کیفیت، سلامت و قابلیت عرضه، در شرایط مطلوب قرار داشته باشد.

وی خاطرنشان کرد: رعایت زنجیره سرد، شست‌وشو و ضدعفونی مناسب، تفکیک مسیرهای آلوده و پاک، نگهداری اصولی فرآورده‌ها و اجرای دقیق ضوابط بهداشتی از جمله مواردی است که باید به‌صورت مستمر مورد توجه و پایش قرار گیرد.

مدیرکل دامپزشکی استان با بیان اینکه نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی از مرحله ورود طیور تا استحصال، نگهداری و عرضه محصول ادامه دارد، گفت: حضور ناظران و کارشناسان دامپزشکی در کشتارگاه‌ها برای تضمین سلامت محصولات انجام می‌شود و در کنار آن، همکاری و همراهی بهره‌برداران و مسئولان واحدهای تولیدی برای رفع نواقص و ارتقای شرایط بهداشتی ضروری است.

وی تأکید کرد: سلامت مردم و تأمین غذای سالم، خط قرمز مجموعه دامپزشکی است و در این مسیر، ضمن حمایت از فعالیت واحدهای تولیدی، با هرگونه کوتاهی یا بی‌توجهی به ضوابط بهداشتی برخورد قانونی خواهد شد.

این بازدید با حضور رئیس اداره دامپزشکی شهرستان بویراحمد و مدیریت حراست دامپزشکی استان انجام شد و در جریان آن، مسائل و نیازمندی‌های کشتارگاه صنعتی سپیدمرغ یاسوج مورد بررسی قرار گرفت. مقرر شد پیگیری‌های لازم برای رفع نواقص و ایجاد تغییرات ساختاری مورد نیاز، با جدیت دنبال شود.