نظارت بر فرایند ذبح شرعی در کهگیلویه وبویراحمد/نظارت شرعی در زنجیره تولید غذا
نظارت های سرزده از مراکز تولیدی دام و طیور با هدف بررسی دقیق فرآیند ذبح و اطمینان از رعایت کامل موازین فقهی و شرعی در این واحد تولیدی صورت می گیرد.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان، حجت الاسلام طباطبایی ، مسئول دفتر نمایندگی ولی فقیه در اداره کل دامپزشکی کهگیلویه وبویراحمد با اشاره به اجرای بازدید های سرزده از مراکز تولیدی دام و طیور در استان از ابتدای جنگ رمضان تا کنون بیان کرد: در راستای اجرای نظارت بر ذبح شرعی در کشتارگاه های دام و طیور ، بازدید های شبانه در خط تولید کشتارگاه های دام و طیور استان در دستور این دفتر قرار دارد که این پایشها اغلب در ساعات فعالیت شبانه کشتارگاهها انجام میشود.
وی گفت: هدف از این نظارت های سرزده ، تضمین سلامت معنوی و حلیت محصولاتی است که بر سفره مردم قرار میگیرد.
مسئول دفتر نمایندگی ولیفقیه در دامپزشکی استان در ادامه افزود: تلاش ما بر این است که با انجام بازدیدهای مستمر و سرزده، اطمینان عموم مردم نسبت به امور فقهی محصولات پروتئینی تولید شده در استان را حفظ و تقویت کنیم.
طباطبایی در پایان تاکید کرد: نظارت شرعی نه تنها یک تکلیف دینی، بلکه ابزاری برای ارتقای کیفیت و سلامت محصولات است.
کهگیلویه وبویراحمد دارای 3 کشتارگاه صنعتی طیور ، یک کشتارگاه صنعتی دام و تعداد 6 کشتارگاه نیمه صنعتی بوده که تحت نظارت های بهداشتی و شرعی دامپزشکی فعالیت می نمایند.
نظر دهید